BAI MU DAN Weißer Tee - 50 g

Bai Mu Dan oder Pai Mu Tan, ein weißer Tee aus Jianyang in Fujian, wird aus der Knospe und den ersten beiden Blättern gewonnen. Er wird praktisch nicht weiterverarbeitet; die Blätter werden ausgewählt, gewelkt und getrocknet. Da er nicht gerollt wird und die Zellmembran nicht aufbricht, ist der Tee sehr delikat, süß und behält alle aromatischen Noten. Die beste Erntezeit ist zu Beginn des Jahres, also Ende März/Anfang April.